La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

31 décembre 2008

Qu'est ce que le tofu? Bon ou pas?

Comment est fait le tofu? C'est fait à base de soja, le soja est une plante grimpante, proche du haricot, qui produit des graines oléagineuses. Ces graines sont surtout utilisées pour produire de l'huile de soja. On trempe les graines de soja dans l'eau pendant une nuit. Ensuite, on l'écrase et on y ajoute de l'eau et on filtre. On obtient alors un lait de soja (ou jus de soja), le même que celui qui s'achète au supermarché. Il faut le faire chauffer sans bouillir, y ajouter du nigari (ou chlorure de magnésium) hors feu, puis... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

Que mange-t-on vraiment? des films et des livres

L'obésité progresse dans tous les pays, et ma visite aux USA en octobre me rend toujours consciente de ce fléau. En effet ne serait-ce que dans l'avion où il est vraiment inconfortable de se trouver à coté de quelqu'un qui ne tient plus dans son siège. Et ce ne sont pas seulement les adultes qui sont touchés, les enfants sont la première cible de la malbouffe. L'obésité, et même le diabète de type II deviennent de plus en plus courants aux USA parmi les adolescents et les enfants. Il semble que les informations sur le mauvais état... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Que manger durant une journée? selon Gary Null

Gary Null présente dans la 8ème video (Ultimated Guide to Total Fitness) de la série Getting Healthy, ses recommandations nutritionnelles pour une journée typique, en répartissant les aliments suivants en 2 repas principaux (le petit-déjeuner et le lunch) et un dernier repas léger (le souper): 3-4 portions de fruits 3-4 portions de légumes 2-3 portions de céréales 2-3 portions de légumineuses 1 portion de graines germées 1 portion de légumes de la mer, les algues comme le nori, wakame, dulse, arame, kombu... Cette... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Toujours avoir des légumineuses à disposition

Jusqu'à maintenant j'achetais la majorité de mes légumineuses (surtout les pois-chiches et les haricots) en conserve, trop facile d'ouvrir une boite et de faire son hummus. Mais comme je ne pense jamais à mes boites de conserve, je ne mange pas assez de légumineuses, et faire cuire des pois-chiches 30 minutes avant d'aller à l'école je préfère plutôt le riz complet en 20 minutes. Ma nouvelle méthode consiste à prendre ma plus grande casserolle, y jeter 1kg de légumineuses lavées, par exemple des pois-chiches, les couvrir du... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

DVD Eating de ravediet.com

J'ai déjà surfé sur ce site sans m'arrêter auparavant, mais aller savoir pourquoi j'ai finalement commander les DVDs de Mike Anderson... Après la lecture du livre The China Study, ce DVD Eating (3ème édition) a achevé de me convaincre qu'il fallait que je change ma façon de manger pour exclure toutes les protéines animales. Les deux premier tiers du DVD sont là pour justifier le bien fondé et l'efficacité d'une alimentation 100% basée sur les plantes (plant based diet) au niveau nutritionnel. Viennent ensuite tous les aspects... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Codex? qu'est que c'est - L'industrie du cancer

Le Codex qu'est ce que c'est? L’Ordre Moisi du Codex Alimentariusenvoyé par NosLibertes Ca nous touche aussi en Europe, puisque toutes ces organisations sont mondiales et arrosent toutes les compagnies. Le Cancer ? Une affaire rentableenvoyé par NosLibertes Alors pour réagir, agissez avec votre porte-monnaie, et achetez local, si vous le pouvez bio. Diminuez votre consommation de protéines animales. Surfez sur Internet pour connaitre les nouvelles du monde (pas la télévision qui vous donne une vision biaisée de la... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Journée mondiale du diabète

Le diabète est une maladie qui peut être complètement soignée jusqu'à être éliminée. Il faut faire des efforts, et le résultat sera là au bout de 30 jours, regardez le trailer de ce film "Raw for 30 days". Et si vos reins ont été touché par le diabète, vous pouvez prendre de la vitamine B1 ou Thiamine pour guérir. Et pour le sucre regardez du coté du stevia, puisque cette plante donne une substance sucrée qui ne dérange pas la glycémie, et la stevia va bientot être approuvé par la FDA pour utilisation dans la... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

L'hiver arrive, boostez votre système immunitaire: la spiruline

Chaque fois que je pousse la porte de ma pharmacie (en Suisse) c'est seulement pour refaire ma réserve d'huile de lin. Et comme j'en mets 1 grosse cuillère à café par personne par jour dans le smoothie du matin, c'est finalement assez souvent! En ce moment j'y rajoute des algues, oui mais pas n'importe lesquelles: de la spiruline, l'algue vert-bleu des Andes. Quand on parle de protéines et de plantes, la spiruline doit obtenir la palme: de 50 à 70% de protéines. Et de nombreux autres éléments que vous ne trouvez pas facilement... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Les bonbons pour les enfants: non merci!

Combien de fois ai-je dû refuser des bonbons ou des sucettes pour mes enfants? Vous finissez un superbe repas et le serveur amène deux sucettes pour mes filles qui ont été des petits anges et qui ont dévoré tout ce qu'on a pu leur apporté. On remercie la cuisine et deux sucettes pour les filles en cadeau d'adieu. NON? elles ne peuvent pas les avoir? Oh les pauvres? Je passe pour une ogresse de refuser ce morceau de sucre à mes filles! MAIS OUI C'EST MAUVAIS! Et ça n'est pas un cadeau. Le pire a été ce gentil coiffeur qui veut... [Lire la suite]
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12 janvier 2008

Manger tout et n'importe quoi

Quelques fleurs alimentaires de mon voyage au Texas: Observez comment on fait un gratin de pommes de terre dans les hotels au Texas. Le produit de base arrive dans un carton (genre carton de lait taille jumbo): Ensuite une bouteille de Corn Syrup (surtout après avoir lu le livre Toxic de William Reymond, je suis sensibilisée. Lisez ce livre tel que Anne de P&P l'a très bien décrit.): du corn syrup ou HFCS concentré!!! C'est en fait un liquide transparent, qui n'a pas vraiment d'odeur, parfumé avec de... [Lire la suite]
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