La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

03 mai 2008

Butter Chicken version adoptée

Dans la famille notre restaurant favori est toujours le Rajpoute, et maintenant qu'on habite tout près, dur dur de résister. Mais j'ai toujours l'espoir de réussir les plats que nous adorons et que nous mangeons presque à chaque visite. Le butter chicken en fait partie, j'en avais déjà fait une fois, mais la quantité de beurre utilisée m'avait fait reculer à le refaire trop souvent. Alors voilà une nouvelle version que nous avons adopter et qui ne contient que 100g de beurre pour un plat pour au moins 8 personnes. Alors... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Rotis ou Chapatis

La recette est simple et peut être réalisée en 20 minutes de A à Z. 1 tasse de farine semi-complète 1/4 cc de sel 1/2 tasse d'eau tiède Mélanger les 3 ingrédients pour en faire une pâte, en tournant et en essayant de 'nettoyer' vos doigts sur la pâte. Puis prendre 1 cs d'huile dans la main et pétrir un peu la pâte. La séparer en 4 pâtons égals. Il va falloir maintenant aplatir chaque pâton en une crèpe bien plate, et la faire cuire. Pour cette opération je chauffe sur feu médium-chaud (6/9) une crépière de fonte Le... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Chicken tandoori en video

J'ai découvert le web en video. Depuis quelques temps un de mes appareils numériques est devenu ma caméra video préférée. C'est un PENTAX Option S6 que je n'aime pas pour faire des photos, mais il fait de fantastiques videos, et avec la capacité des cartes mémoires actuelles, plus besoin de se faire de souci, déjà 20 minutes avec 512MB! Largement assez pour prendre les filles dans leurs aventures quotidiennes. Tout commence avec un lien sur un de mes articles de saumon gravlax par Le French Cuistot, blog récent avec quelques... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Butter chicken à la maison

Ouah ce soir ce fut la recette de l'année, il va falloir que je la refasse presque tout de suite. Normalement nous faisons une heure de voiture pour aller dans notre restaurant indien favori: le RAJPOUTE.  Mais finalement j'ai trouvé une recette facile à mettre en oeuvre avec des ingrédients facilement trouvables. Donc voici ma version légèrement simplifiée. Faire mariner 500g d'escalope émincée avec 4cs de sauce tandoori et 4cs de yaourt (ou de babeurre dans mon cas) pendant toute une après midi (environ 4 heures). Faire... [Lire la suite]
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