La vie au jour le jour

28 février 2006

Strudel aux pommes

Ce soir il faut que je me décide à utiliser ma pâte à strudel achetée chez Migros (un des grands supermarchés de Suisse). Il semble que ceux qui n'auraient pas ce genre d'articles en stock, peuvent remplacer par plusieurs feuilles de filo. Il faut commencer...

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24 février 2006

Choux à la chantilly

J'ai envie de me resservir de ma poche à douille et en plus j'ai de la super crème entière crue pour faire de la Chantilly. Alors quand j'ai vu cette recette de pâte à choux chez SpaceKate, et ensuite celle du Chef Simon, j'avais ma recette pour le dessert...

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21 février 2006

Roulé aux dattes

J e cherche des recettes de gateaux avec fourrage et quand je reçois un nouveau livre de cuisine "Pure Gourmandise" de Marabout Chef, Grande Pucette tombe en arrêt devant un gateau au chocolat fourré à la menthe. Pour ma part la menthe et le chocolat...

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14 février 2006

Crumble aux pommes aux flocons d'avoine de Doriann

Il y a quelques jours Doriann publiait un crumble aux pommes et cranberries et quelques jours plus tard c'est mon mari qui m'en réclamait un, et "aux pommes pas aux fruits rouges!". Alors plus de doutes, il fallait que je me lance. 1.5kg de pommes 2dl...

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10 février 2006

Flans au caramel express

Cette recette est hyper simple et vient du journal mensuel BettyBossi BB pour les intimes en Suisse (rachétée par Coop et maintenant uniquement tournée vers la vente des produits préparés de Coop). L'originalité de cette recette vient de la cuisson dans...

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5 février 2006

Tartelettes aux carottes de Cléa

Eh oui des gateaux aux carottes, j'adore la combinaison pour avoir l'impression de manger un peu plus de légumes... Alors quand Cléa sort des carrés aux carottes, je mets la recette en oeuvre dès que possible. N'ayant plus de moule carré, je finis par...

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4 février 2006

Cake à la banane et noix de pecan

Alors ce soir le four est chaud (pour réchauffer l'agneau sagwala du Rajpoute) et je suis retombée sur le cake banane-gingembre de Rosa. Je me dis que faire un cake pendant le tournoi de football américain de mon mari sur DVD, sera parfait. Le cake banane...

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1 février 2006

Crème anglaise ou custard

Recette tirée de Marmiton Ingrédients: 4 jaunes d'oeuf 50g de sucre 5 dl de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 1 cs de maïzena Préparation: Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur. Laisser ensuite infuser...

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1 février 2006

Crème patissière

Ingrédients: 4 ou 5dl de lait 1cc de pâte de vanille 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 40 g de farine Préparation : Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban (s'étire en ruban...

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27 janvier 2006

Muffins carotte-pomme

Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins ou utiliser un moule en silicone. Mélanger 200g de farine 1cc de levure 2cc de cannelle 3g de stevia (ou 50g de sucre complet) 50g de noix de pécan pilées grossièrement 70g de raisins secs 110g...

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