La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

23 mars 2007

Sablés aux raisins secs et chocolat

Il y a quelques jours quelqu'un a publié cette recette en les qualifiant de sablés aux raisins secs de son enfance. Pour moi aussi c'est la même chose et j'ai tout de suite noté sa recette (mais pas son blog désolé, si tu te reconnais dis moi qui tu es). Ces petits sablés aux raisins secs sont aussi les premiers gateaux que j'ai faite seule à la maison.  Que de souvenirs de mercredi après-midi. Je faisais de toutes petites quantités pour que ma maman ne s'aperçoive pas que j'avais pris dans ses réserves... elle n'a jamais rien... [Lire la suite]
Posté par texmex à 11:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

02 août 2006

Muffins aux myrtilles

Plus encore que les framboises, j'adore les myrtilles. La saison est assez courte et le prix toujours prohibitif. En ce moment je les trouve dans un petit marchand à 4 CHF (francs suisses) par barquette de 250g (et encore plus au supermarché). Je préfère les manger simplement à la main, ou alors avec juste un peu (beaucoup) de crème fraîche chantilly et un tout petit peu de sucre complet (petit gout de caramel assuré). Comme tous les fruits et légumes de couleur soutenue, les myrtilles contiennent des vitamines et des... [Lire la suite]
Posté par texmex à 09:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
04 avril 2006

Sablés: tout simple

75g de beurre 25g de crème liquide 50g de sucre complet et 6 gouttes de stevia 2cs de jus de citron 200g de farine 1 oeuf Pas vraiment inventive ce matin mais je viens de finir la compilation du KKVKVK#7. J'ai mélangé les ingrédients dans l'ordre et ensuite étendu finement la boule de pâte entre deux feuilles anticolle (le papier sulfurisé est aussi approprié).J'ai utilisé la découpe coeur pour faire de beaux sablés et aussitôt sortis du four (après 10 minutes à 180oC), aussitôt mangés par Petite Pucette et Maman...... [Lire la suite]
Posté par texmex à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
03 avril 2006

Peanut Butter Cookies de Pascale

Bon j'en ai déjà fait des peanut butter cookies, ce qui explique que j'ai encore du beurre de cacahuètes dans mon frigo.  Le problème est que je n'aime pas, mais alors pas du tout ça.  Et à chaque fois que je lèche la cuillère la consistance épaisse et doucereuse ne me ravit pas (et avec 613kcal au 100g il y a de quoi fuir)...  Mais mon mari est américain et adore, alors... 75g de sucre blanc et 75g de sucre roux on ajoute 100g de beurre ramolli, on mélange bien, puis 1 oeuf, puis 100g de beurre de cacahuètes... [Lire la suite]
Posté par texmex à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
30 mars 2006

Carrés roses (sans beurre)

Que vais-je bien pouvoir faire avec des carottes, de la betterave crue et des quartiers de pommes rapées? Des petits carrés sucrés bons pour la santé! Alors je suis partie de la recette de Claire de Cléa Cuisine pour les carrés aux carottes, que j'avais déjà faite en tartelettes, et que j'ai modifié suivant les envies. En fait je veux éliminer le beurre de mes patisseries... oui bon dans la mesure du possible. Je sais que Claire a aussi ce genre de soucis, alors ses bases de recettes sont déjà optimisées pour moi. ... [Lire la suite]
Posté par texmex à 06:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
01 février 2006

Madeleines: quelle recette choisir?

Ca y est je suis montée à La Chaux de Fonds et j'ai trouvé un moule en silicone pour les madeleines par Menastyl.  Alors je l'essaie tout de suite, surtout que je n'ai pas fait de patisserie depuis longtemps. Deux recettes s'affrontent: celle de Manue avec les oeufs entiers (ou comme sur Marmiton). Battre 3 oeufs avec 125g de sucre (longtemps du style 3 minutes) Ajouter 125g de beurre fondu, puis 125gr de farine avec de la levure (par cuillère) Finalement ajouter le zeste d'un citron Cuire 4 minutes à... [Lire la suite]
Posté par texmex à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]


17 janvier 2006

Cookies au chocolat

Cookies Laura Todd Tout le monde a déjà fait les cookies de Laura Todd: Gloubiblog, Minouchka, Le Palais des Délices... il me fallait les tester. Ingrédients pour environ 30 pièces: 250g de beurre 350g de sucre de canne roux375g de farine T80350g de pépites de chocolat 1 oeuf 1/2 sachet de sucre vanillé Ingrédients pour environ 15 pièces: 125g de beurre 120g de sucre de canne roux180g de farine bise150g de pépites de chocolat noir1 oeuf 1 cc de pâte à la vanille Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par texmex à 15:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
24 novembre 2005

Mes premiers financiers

Eh oui tout arrive, j'ai finalement fait mes premiers financiers. Depuis le temps que je vous vois toutes réussir de succulents petits gateaux, je me suis finalement décidée.Comme il me restait deux blancs d'oeuf (chez Clipoye il y avait à l'origine 3 oeufs et 2 jaunes), après une courte recherche dans Google, je me suis lancée dans la recette des financiers d'Emmanuelle. Comme elle, je n'avais pas le bon moule à finaniers, j'ai donc réutilisé mon moule à 11 mini-muffins. En adaptant la recette à deux blancs d'oeufs, nous y... [Lire la suite]
Posté par texmex à 14:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
22 novembre 2005

Chocolate chip cookies

Rapide à faire et délicieux. Préparez les ingrédients et attaquez vous à cette recette hyper facile. Ingrédients:  pour 18 pièces 120g de farine levure chimique et sel 120g de beurre ramolli 50g de sucre blanc 50g de sucre brun vanille 1 oeuf 100g de chocolat coupé au couteau 40g de noix coupées au couteau Préparation: Combinez la farine, la levure et le sel Battez le beurre ramolli et les sucres Ajoutez délicatement l'oeuf, puis graduellement la farine ajoutez le chocolat et les noix ... [Lire la suite]
Posté par texmex à 13:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
17 novembre 2005

Peanut butter cookies

Aujourd'hui encore des cookies pour mon mari qui me les réclame depuis si longtemps: des peanut butter cookies.  Alors je vais aujourd'hui prendre la recette de Cooking for engineers. Ca fait longtemps que je n'avais pas visité son site. Il va falloir aussi que j'essaie la recette de Minouchka. J'utilise du peanut butter trouvé dans mon épicerie bio de l'Aubier. N'aimant pas le beurre de cacahuètes, je ne peux pas juger totalement du résultat, mais le tas diminuant rapidement j'en déduis qu'ils sont bons. ... [Lire la suite]
Posté par texmex à 15:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]


  1  2    Fin »
 
Related Posts with Thumbnails