La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

15 juin 2008

Graines germées: graines de tournesol

Les graines les plus simples à faire germer sont les graines de tournesol. J'achète un paquet de 200g de graines de tournesol pour 2.40CHF à Migros régulièrement. La qualité des graines est bonne puisque les graines germent, un bon test pour savoir si les graines ont été chauffées ou pas. Je les mets à tremper dans un bol de verre transparent qui est en fait un bol de crème fraiche bio récupéré. Ce pot est très pratique à ouverture large avec son couvercle en plastique, facilement perçable avec un poinçon. Ensuite il faut laver... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Etre crue pendant 30 jours (mois de Juin)

Ca ne peut que me faire du bien. Des tonnes de légumes et de fruits pendant cette période. Je devrais pouvoir me sevrer de tout grain pendant 30 jours. C'est à dire que je ne vais pas manger de pain ni de brioche pendant un mois... Ouch. Je ne prends pratiquement plus de produits laitiers, si ce ne sont les fromages au lait cru. De ce coté là ça ne sera pas difficile. Donc pas de grain ni de lait pendant 30 jours. Ni de viande ou poisson. Pour tenir le coup au niveau calories, je prévois de manger une fois par jour des cookies... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Smoothie à la tomate

Aujourd'hui un nouveau smoothie vert qui me change. Je ne sais pas encore si j'aime ou pas, mais je l'ai fini sans problème. J'ai donc mixé: une banane une tomate coeur de boeuf 2 poignées d'épinards ou une brassée de coriandre un peu d'eau La tomate est dominante, puisque la banane n'est pas très mûre. Malgrè le rajout de 2 dattes trempées, ce smoothie n'est pas sucré. Pour adoucir le gout de la tomate, j'ai eu la chance de recevoir un sac rempli de coriandre, et je n'ai pas pu résister à remplacer les épinards... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Les noix de coco jeunes

J'ai vu plusieurs recettes en anglais utilisant de la chair de noix de coco ou le jus. Mais attention il faut un noix de coco jeune, pas les marrons qui se trouvent dans tout bon supermarché. Les noix de coco jeunes sont blanches, en général en provenance de Thailande. La gange autour des noix de coco est encore fraiche et blanche. J'ai trouvé les directives pour ouvrir ces jeunes noix de coco, il s'agit d'enlever les gange blanche du coté supérieur (pointu) et de planter la base d'un couteau solide dans le sommet de la noix de... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Graines germées: le broccoli

J'ai enfin trouvé des graines germées qui me conviennent: les graines germées de broccoli. elles germent facilement, pas d'entretien particulier si ce n'est le rincage quotidien elles germent rapidement, entre 3 et 4 jours leur gout n'est pas trop prononcé Les graines germées de broccoli sont efficaces dans la prévention du cancer je peux les mettre aussi bien dans les smoothies que dans les salades ou les omelettes et finalement je les mets même dans les wok légume-viande de la famille (et hier c'était... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Cookies crus

Cette nouvelle aventure de l'alimentation vivante m'aura causé de grandes peurs: j'ai failli cassé mon Matstone. Après avoir passé des amandes, des baies trempées, des bananes et encore des amandes, la vis s'est bloquée dans le mécanisme. J'ai abandonné la pièce dans mon évier. Mon mari a heureusement réussi à la décoincer en utilisant de la force bien appliquée. Ouf! Donc voici cette recette qui a été approuvée par toute la famille, même par ma maman. C'est assez long à préparer mais il faut en préparer de grandes quantités pour... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Les nouveaux aliments IN du moment

Sur la scène de l'alimentation vivante, les aliments 'exotiques' sont découverts en permanence. Voici les derniers à la mode. Un extrait d'une interview  par Mike Adams de David Wolfe résume quelques nouveaux produits: (David Wolfe est un des personnages autour du mouvement raw aux USA) "Mike: You have goji berries, you have yacon tuber -- what else do you have? Wolfe: Well, I'll just run down the list. Cacao beans, goji berries, Incan berries -- which are one of the sacred foods of the Andes mountains -- ... [Lire la suite]
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05 mars 2008

Chou-fleur cru rose

Ca y est j'ai trouvé la combinaison qui convient pour le couscous de chou-fleur. Et les 2 filles adorent alors j'en profite...  Je prends quelques touffes de chou-fleur que je passe au robot ménager au couteau.   Et j'obtiens un couscous de chou-fleur. Pas de doute, c'est un peu sec comme ça. Mais combiné avec une bonne sauce et un autre légume plus juteux ou des oeufs cuits et réduits en petits cubes, c'est parfait. Dernièrement je me suis mise à acheter des betteraves cuites bio. Je peux en faire... [Lire la suite]
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04 mars 2008

Smoothie vert très sucré

Un jour j'achète des mandarines et je me retrouve avec de petites oranges. La semaine suivante j'achète des oranges et me voilà avec 5kg de mandarines énormes!!! Je ne regarde pas les labels mais la fraicheur de mes oranges... A manger à la main ces mandarines géantes ont un peau épaisse, sont difficiles à éplucher et un peu acides. Alors je les fais en jus, et ce sont de parfaites mandarines à jus. 4 mandarines me donnent suffisament de jus pour mon smoothie matinal! Ouah.         1 poire... [Lire la suite]
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29 février 2008

Kombucha: enfin le succès en moins d'une semaine

Voilà je me régale enfin avec ma kombucha, deux litres de boisson pétillante sont prêts. Cette fois la boisson est déjà bonne après 5 jours, et je ne vais pas dire non car je n'en avais pas eu assez la dernière fois. Les filles adorent le coté boisson gazeuse et le gout leur plait. Mon mari est quand à lui résistant, étant donné qu'il voit le liquide rester une semaine sur le comptoir de la cuisine, et ça n'est vraiment pas 'clean' :-) Tant mieux parce que sinon je n'arriverai pas à assurer avec ma production artisanale. Il va falloir... [Lire la suite]
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