Galettes de lentilles roses

Laisser tremper pendant 3 heures

• 1/2 tasse de lentilles roses
• 1 tasse de bouillon végétal

Puis mixer à haute vitesse dans le Vitamix.

Facultatif: La cuisine indienne laisse fermeter la pâte pendant 6 à 8 heures (jusqu'à 24h) avant de cuire. Ce sont des dosas. On peut incoporer des épinards dans la pâte ou même des courgettes pour donner plus de consistance.

Puis cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu chaud.