Spirales de courgettes

Une recette de salade à faire avec des petites courgettes bien tendres.

J'utilise un spiraliseur pour faire des spirales de courgettes. Le plus important est la sauce, c'est ce qui va donner tout son gout à la salade.

Pour la sauce, j'ai mis dans le bol de mon vitamix:

• Une tomate sans la peau
• 1 petit oignon blanc
• 1 petite gousse d'oignon
• quelques brins de thym et quelques feuiles de basilic
• poivre, cumin, paprika... Suivant vos gouts
• des graines courges germées
• 1 cuillère à soupe de tahini
• 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de courge

La tomate apporte le liquide nécessaire et les arômes se mélangent. Mettre sur les spirales de courgettes et laisser quelques minutes avant de déguster.