La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

22 janvier 2013

Profiterolles maison de Hervé cuisine

Je viens de découvrir un nouveau site de recettes avec des vidéos vraiment bien faites. Et le site complète bien pour pouvoir préparer les ingrédients. J'ai commencé par la recette des profiterolles maison qui m'a permis de préparer des choux, puis de la crème patissière, de fourrer les choux avec la crème patissière avant de les passer dans une sauce au chocolat au lait. J'ai diminué les quantités de sucre par deux (ce que je fais maintenant systématiquement sans aucun souci), diminué de moitié la quantité de sauce au chocolat... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Douceurs chocolatées à la noix de coco

Mélanger et laisser refroidir 10 minutes au froid: 80g d'huile de noix de coco (en boutiques bio) (1/2 tasse) 1/4 tasse de noix de coco rapée finement (c'est très léger) 1 cs de sirop d'érable (optionel) (plus ou moins suivant votre gout) Faire fondre 250g de chocolat noir à 74%, et un fois fondu, ajouter éventuellement 1 cs de crème fraiche crue. Puis monter les chocolats fourrés, en alternant une couche avec 10 minutes au frigo: une couche de chocolat noir une boule aplatie de mélange à la noix de coco une couche de... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Jus de fruits-légumes du matin

Voilà un exemple de jus du matin (pressé avec mon vieux Matstone 6-in-1) qui compose en ce moment mon petit-déjeuner.  3 carottes (la base de tous les jus car le légume le plus alcanisant), 1 betterave rouge crue, 2 tous petits celeri boule, du persil (+ que sur la photo) ou encore mieux de la coriandre (detoxinifiante), 1 pomme (pour le sucre et la pectine), 1 orange (pour l'astringence). J'y rajoute presque toujours du gingembre (attention à la provenance, je n'achète pas si ça vient de Chine, même bio), et quand j'ai... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Soupe Bio Danival: Soupe aux 5 légumes du soleil

Voilà un nouveau produit qui nous a plu hier soir. En ce moment je fais des jus de fruits et légumes au petit-déjeuner et je mange beaucoup de fruits à midi (avocat compris). Alors le soir, je n'ai pas trop envie de cuisiner. Même pour une soupe! Nous avons testé cette soupe entre filles et avons bien apprécié. D'abord ce n'est pas un velouté, c'est plutôt une soupe moulinée, avec des petits morceaux perceptibles. Il y a courgettes, aubergines, poivrons, pois chiches et tomates. Par contre dans la liste des ingrédients tous... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Une vidéo qui remet en cause à quoi sert l'école

Seth Godin montre que nous enseignons aux enfants à obéir et non pas à faire des choses interessantes. Alors à quoi sert l'école? Selon lui, enseigner aux enfants à obéir ne les rendra pas heureux à long terme. Regardez cette vidéo jusqu'au bout. Il ne donne pas forcement la réponse dans cette vidéo, mais il nous engage à réfléchir au rôle réel de l'école. Plus d'infos ici. J'adore celle-ci à propos des hérétiques :-), le fait de questionner le status quo, de se connecter avec une foule de personnes interessées et de délivrer. ... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Les diètes avec haute proportion de protéines vous font perdre du calcium

Bonne année 2013. Ca y est j'ai enfin trouvé le passage qui me plait pour expliquer les raisons pour ne pas adopter un régime avec une haute proportion de protéines, comme le régime Paléo ou les régimes protéinés si efficaces pour perdre du poids. Vidéo de Michael Klaper (1993) aux environs des 20 minutes, Cette explication est assez simple et montre que les populations qui mangent beaucoup de protéines perdent du calcium en grosse quantités dans les 3 à 4 heures après consommation de protéines. Evidemment on parle ici de... [Lire la suite]
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