La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

12 avril 2012

Soirée saumon fumé

Deux recettes que je désirais tester depuis longtemps:

  • Oeuf en cocotte au saumon fumé
    • Mettre dans chaque petite cocotte de ceramique une couche de saumon fumé en petits morceaux, un peu de poivre, un oeuf, et encore un peu plus de saumon fumé
    • Faire cuire au bain marie 10 minutes à four chaud
    • Servir rapidement
  • Lentilles corail à l'indienne
    • Faire revenir un oignon coupé (ou deux) dans un peu d'huile d'olive
    • Ajouter 300g de lentilles corail, 1 boite de tomates pelées, 1 ou 2 gousses d'ail coupées, 1cc de curry doux, 1cs de tournesol germé, du chili chipotle en poudre, 8dl d'eau et faire cuire 10 à 15 minutes à feu moyen
    • Ajouter 2dl de crème d'avoine et servir rapidement avec des petits morceaux d'avocat et de saumon fumé
Voici un diner rapide (30 minutes de préparation) qui a été apprécié par toute la famille (sauf celle qui n'aime pas les lentilles!)

 

Posté par texmex à 20:18 - Cuisine - Plat complet - Commentaires [0] - Permalien [#]

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