La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

03 avril 2012

Le bouillon de poulet

Aujourd'hui un bouillon de poulet qui est la recette classique en cas de maladie, ou simplement pour cuisiner.

Mettre dans la casserole:IMG_8324

  • une carcasse de poulet cuit
  • 2 à 3 litres d'eau
  • 1 carotte
  • 4 branches de celeri
  • la moitié d'un petit chou frisé
  • poivre
  • oregan
  • persil
  • ail des ours

Je lance la cuisson bien chaude, puis tout doucement pendant une heure et demi. Je filtre pour enlever tous les solides, je laisse refroidir avant de mettre au frigo couvert. 

Boire ce bouillon tiède et rester tranquilement pour laisser le corps se remettre en cas de maladie. Ne rien manger d'autre et laisser faire le temps.

Posté par texmex à 16:00 - Cuisine - Régime - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    je fais ce bouillon depuis .. que je fais des poulets le dimanche quand on est en famille soit depuis 30 ans (!!??) mais sans chou (carottes verts de poireaux,bout de branche de celeri thym laurier ail oignons)
    des bonnes choses sans le savoir
    mais on le consommait avec du vermicelles ...

    Posté par Miaou, 15 avril 2012 à 23:41

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