Comment manger pour une santé parfaite
INTERNATIONAL LIVING FOOD SUMMIT
Une santé parfaite grâce à une alimentation à base de plantes
Cette rencontre historique s'est tenue au Hippocrates Health Institute à West Palm Beach en Floride le 14 Janvier 2006. Le but de cette rencontre est de trouver un concensus pour la santé parfaite dans le mouvement de l'alimentation vivante, en se basant sur des conclusions scientifiques. Les professionnels dans 8 pays (combinant 411 années d'expérience avec ce mode de vie) ont identifié les principes suivants concernant l'alimentation:
(transcrit et organisé par Jameth Sheridan, N.D.):
• Vegan ou végétalien (pas de produit animal, cuit ou cru)
• Organique
• Complète
• Haute concentration en nutriments comme les vitamines, antioxidants et phytonutrients
• Haute concentration en minéraux
• Bonne quantité de légumes verts riches en chlorophylle
• Protéines complètes d'origine végétale
• Haut contenu d'eau
• Participe à la bonne hydration
• Jus de légumes crus
• Légumes avec tous les acides gras, comme les Omega 3
• 80% d'alimentation crue (le reste végétalien, organique et complète)
• Calories en suffisance mais sans excès
• Peu de sucres et seulement de sources complètes (La consommation exclusive de fruits est découragée)
• Aide à la detoxification du corps et à la reconstruction des cellules
Nous recommandons aussi:
• Une supplémentation en Vitamin B-12 est recommandée.
• L'addition de super aliments riches en enzymes actifs et de suppléments issus d'aliments complets est aussi recommandée.
•
Il est recommandé d'adapter ces préceptes suivant les besoins de chaque individu.
• Les avantages tirés de ces principes sont proportionnels à la manière de les suivre
• Restons ouverts, ces principes seront mis à jour au fur et à mesure des recherches.
• L'alimentation est une composante d'une santé parfaite, mais ce n'est pas tout. Il faut aussi faire de l'exercice physique, s'exposer au soleil, et entretenir sa santé psychologique. Pensez à éviter la pollution environnementale et les produits toxiques. L'eau pure (pour boire et pour se baigner), les habits de fibres naturelles, et l'utilisation de produits cosmétiques non toxiques sont recommandés. L'habitation doit aussi être considérée avec l'utilisation de meubles et des accessoires.
Tous les leaders se sont mis d'accord que le but de la nourriture saine suivant les principes édités ci-dessus sont de maintenir la bonn santé et de prévenir et diminuer la probabilité de maladies.
Les leaders suivants ont participé: (par ordre alphabétique)
Solveig Almqvist – Secretary of
the Enzyme Swedish Living Foods association - Suède
Tommy Axelsson –
Secretary of the Enzyme Swedish Living Foods association - Suède
Fred Bisci,
PhD – USA
Tamera Campbell – Vision - USA
Rajaa Chbani – Pharmacie L’Unite
- Maroc
Gabriel Cousens, MD, MD(H) – Diplomat American Board of Holistic
Medicine - USA
Brenda Cobb – Living Foods Institute - USA
Anna Maria
Clement, CN, NMD, PhD – Hippocrates Health Institute - USA
Brian Clement, CN,
NMD, PhD – Hippocrates Health Institute - USA
Carole Dougoud – Institute
Haute Vitalite - Suisse
Kare Engstrom – Dieticien - Suède
Viktoras
Kulvinskas – “Grandfather” of the Living Foods Movement - USA
Marie Christine
Lhermitte – Chemin du mas Magnuel - France
George Malkmus – Hallelujah Acres
- USA
Rhonda Malkmus – Hallelujah Acres - USA
Paul Nison – The Raw Life -
USA
Claudine Richard – Naturopathe - France
Michael Saiber – Vision -
USA
Jameth Sheridan, ND – HealthForce Nutritionals - USA
Diana Store – Raw
Superfoods – UK/Hollande
Jill Swyers – Living Foods For Health –
UK/Portugal
Walter J. Urban, PhD – USA - Costa Rica
Upd Marc 2009: Et pour en rajouter un, même Dr Mercola recommande maintenant de manger le plus possible cru.