La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

31 janvier 2009

Grains germées: le quinoa

Le quinoa est une plante herbacée très facile et très rapide à germer: 12 heures dans l'eau, rincer et ensuite remettre dans un contenant pendant la journée. Le quinoa n'est pas une céréale mais fait partie de la même famille que les épinards et la betterave! J'ai simplement acheté du quinoa à Carrefour bio, rien de spécial, mais ça a fonctionné. Vraiment très pratique à mettre germer tous les soirs, et manger le soir suivant. Quinoa germé 2 joursC'est très bon et ça ne donne pas beaucoup de goût dans les saladesmais ça... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

La fameuse expérience du Dr Francis Pottenger sur les chats

Une expérience classique à lire dans le livre original du Dr Francis Pottenger (épuisé malheureusement) Pottenger's Cats: A Study in Nutrition et plus tard repris dans le livre de Weston A. Price Nutrition and Physical Degeneration (également épuisé). Le docteur Pottenger a réalisé dans les années 1930 une expérience sur des chats: il a nourri une moitié des chats avec du lait cru et de la nourriture cuite, et l'autre moitié avec du lait cru et de la nourriture crue. Les chats nourris uniquement de nourriture cuite ont rapidement... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Les enzymes

Une des choses dont vous entendez souvent parler en alimentation vivante, ce sont les enzymes. J'ai lu beaucoup de définitions mais aucune ne m'a satisfait pleinement jusqu'à combiner celle-ci: Chaque fruit ou légume cru contient tous les enzymes nécessaires à sa digestion. Si vous cuisez les fruits ou légumes, au dessus de 45oC (ou 110oF) vous detruisez les enzymes présents naturellement, et pour la digestion de ces aliments cuits, vous devez puiser dans votre corps des enzymes pour les digérer. Les enzymes aident à la... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Le persil: parfait dans les smoothies verts

Le persil est un aliment feuille verte avec de nombreux bénéfices. Donc parfait pour les smoothies verts. Quelques conseils pour les smoothies verts rappellés par Sergei Boutenko: 1- Un green smoothie est un mélange de liquide (eau), de fruits, et de légumes (si possible des feuilles vertes). Ne mélangez pas trop de variétés différentes. 2- Restez simple dans vos combinaisons de couleurs et de légumes. Il est toujours important de choisir un ou deux de chaque élément mais pas plus. 3- 60% fruits (en terme de volume) et 40%... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Les mammographies pourraient être dangereuses, demandez une thermographie

Quand vous faites une mammographie, des rayons sont émis et sont utilisés pour transpercer le sein et en obtenir une image. Cette méthode, considérée comme 'invasive', est désagréable (on pince fortement le sein entre deux plaques) et détecte des différences de masse. La dose de radio-élément utilisé est considérée comme minime et non-dommageable à l'être humain. Une étude aurait cependant mis en évidence que les femmes qui font des mammographies ont un pourcentage supérieur de développer un cancer du sein. Dans le cas d'un cancer,... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Recettes crues de Matt Monarch

La video quotidienne de Matt Monarch n'est pas toujours informative et contient beaucoup de vides, mais celle-ci donnait deux recettes réalisées très rapidement avec des ingrédients de ma cuisine. Je connais la deuxième et je viens d'essayer la première avec succès. Pommes 'compote' Passez 2 pommes pelées et coupées au robot ménager. Incorporez 2 à 3 cs de tahini Mettre des myrtilles (congelées) ou un fruit rouge de votre préférence Ajouter des graines de lin mixées (la valeur d'une cuillère à soupe). Laisser reposer... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

7 raisons pour ne pas consommer de lait

Cet article en anglais nous donne 7 raisons de ne pas consommer de lait et je suis sûre qu'il y en a de nombreuses autres. Le lait ne participe pas à la bonne santé de vos os. Les pays ou le lait est peu ou pas consommé (dans les pays asiatiques) ont le taux d'ostéoporose est le plus faible. le lait n'est pas une bonne source de calcium. En fait les aliments comme les épinards, le tahini sont de meilleures sources de calcium. la consommation de lait et de produits laitiers est liée à l'acné. le lait et les produits... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Végétarien, végétalien, vegan - définitions

Végétarien: pas de viande, pas de poisson = aucun animal.Végétalien ou vegan: Végétarien, pas d'oeuf, pas de miel, pas de produit laitier = pas de produit d'origine animal. En résumé des fruits et des légumes frais ou séchés, crus si possible, des céréales et des légumineuses. En général le végétalien ne porte pas de cuir, ni de fourrure. Les raisons pour devenir végétarien sont variées et différentes: la santé l'écologie la protection des animaux Pour des recettes végétariennes, mon nouveau blog Nanoune devient... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Les carottes sont cuites

Un des légumes que j'achète toute l'année, c'est la carotte. Un de ces légumes passe-partout et avec un goût tout doux. Les filles adorent les carottes cuites. Simplement cuites à la vapeur dans la corolle pendant 10 minutes, et avec un peu de sel aux herbes (et fleurs) qu'elles peuvent moudre elles-même. Je rajoute une cuillèrée d'huile de lin sur mon assiette (le goût est un peu fort pour les filles, et Grande Pucette a quelque mal à manger du gras (beurre ou huile) visible. L'huile dans la soupe passe heureusement très... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Neti Pot

Le pot Neti est un petit pot avec un long cou qui permet de nettoyer le nez et les cavités qui sont autour: les sinus.  Ces nombreuses cavités, les sinus, sont producteurs de mucus, et l'évacuent. Les passages entre le nez (la cavité nasale) et les sinus sont très fins et peuvent se combler en cas d'inflammation (donc de rhume par exemple). En cas d'inflammation, le neti pot va permettre d'irriguer et de nettoyer le nez et les sinus. Cette procédure s'apparente à se moucher le nez et les sinus et à les irriguer.  Ce... [Lire la suite]
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