31 janvier 2009
Grains germées: le quinoa
Le quinoa est une plante herbacée très facile et très rapide à germer: 12 heures dans l'eau, rincer et ensuite remettre dans un contenant pendant la journée. Le quinoa n'est pas une céréale mais fait partie de la même famille que les épinards et la betterave!
J'ai simplement acheté du quinoa à Carrefour bio, rien de spécial, mais ça a fonctionné. Vraiment très pratique à mettre germer tous les soirs, et manger le soir suivant.
Quinoa germé 2 jours
C'est très bon et ça ne donne pas beaucoup de goût dans les salades
mais ça apporte de la vie au milieu de ces longues journées d'hiver.
On voit bien les germes sur chaque graine de quinoa
