La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

28 septembre 2008

Pain de Flo

Depuis quelques temps je me suis remise à faire du pain et j'ai commencé par faire le pain de Florence. Il y a un an elle nous a donnée sa recette de pain lors d'un évènement pour l'école, son petit morceau de papier a dormi depuis, dans un de mes tiroirs pour finalement resurgir ces jours. J'ai donc adapté la recette pour y mettre le plus possible de produits auxquels je crois: 30g de beurre 3dl d'eau et de boisson aux amandes 3/4 de mesure de sel 3cs de sucre complet 450g de farine bio complète T110 ce qui... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Lait de noix de cajou

La boisson que nous adorons en ce moment est le lait aux amandes de Perl'Amande. Mais quand je prend un peu de temps, je pense à faire tremper les noix de cajou pendant 2 à 3 heures. Une fois les noix de cajou bien trempées, il suffit de mettre une tasse de noix de cajou avec 3 tasses d'eau dans un mixer efficace, et vous obtenez le lait très crémeux. Pas besoin de filtrer, le lait est délicieux tel quel. Ce qui diminue grandement le temps de cette recette de lait végétal. Les noix de cajou trouvées dans le commerce... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Purée de haricots rouge à la mexicaine

J'adore les légumineuses mais les filles choisissent leur plat. Jusqu'à maintenant quand je faisais des haricots rouges, je devais finir le plat. Et bien j'ai enfin trouvé le plat qui leur plait: la même chose mais en purée.Etonnant mais ça marche. Une recette toute simple qui prend quelques minutes et qui leur ramène le sourire: Cuire un oignon à feu doux avec 1cs d'huile d'olive Ajouter une boite d'haricots rouges lavés et égouttés Ajouter 1cs de concentré de tomates, un peu d'eau (quelques cs), 1cs d'épices mexicains et... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Smoothie vert avec les graines germées

Depuis que je vais à la Fraisière j'ai toujours un gros sac de tomates dans la cuisine. La récolte est facile et les tomates sont aussi rouges que vous les récoltez. Alors tous les matins mon smoothie vert contient maintenant au moins une tomate, et bien sûr une banane. Attention les tomates ne sont pas forcement à utiliser de façon continue, elle ne faisait pas partie du protocole de Ann Wigmore.L'ingrédient vert des smoothies verts varie entre les épinards, le vert des bettes, le persil et ... les graines germées. Attention à la... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Graines: pourquoi les faire tremper?

Une explication toute simple sur le pourquoi de faire tremper les graines à germer pendant une nuit (ou moins) (trouvé dans un message de Nomi Shannon) Le trempage permet de retirer dans l'eau de trempage les inhibiteurs de croissance (qui s'ils sont mangés en quantité sont toxiques). Les inhibiteurs de croissance permettent que quelques gouttes de pluie ne déclenchent la germination à la mauvaise période (saison). Le trempage et la germination permettent de transformer la graine en une nourriture plus facile à digérer,... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

La Fraisière à Meyrin

A la Fraisière il y a bien sûr des fraises mais ce n'est plus la saison. En ce moment je me rassasie de framboises, et je ramène a peu près un kilo à chaque visite. Les jours de cueillette sont le lundi, le mercredi et le samedi, de 8h à 17h. Mon seul regret est que les myrtilles ne font pas partie de l'assortiment, par contre les tomates sont cultivées sous tunnel, et délicieuses. Et autant dire que pour ramasser 1kg de tomates, je ne mets que 10 minutes .-) Je repars avec des petits oignons et de magnifiques haricots fins, qui... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

Impressions sur le film "Le premier Cri"

J'avais vu plusieurs revues très positives.  Toute femme enceinte aujourd'hui devrait le regarder avant de décider pour un mode d'accouchement. J'ai personnellement eu la chance de donner naissance à deux reprises dans l'eau à l'hopital de Neuchatel et j'ai eu les meilleures expériences possibles. Sans médicament ni aide particulière que celle de mon mari à mes cotés et de la sage-femme qui me guide. J'ai surtout beaucoup marché pour la deuxième naissance et la gravité a pu faire son travail, il faudrait pouvoir rester active... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Crème végétale épaisse de Valérie

Une crème végétale vraiment délicieuse et pas un gramme de produit laitier dedans. C'est parfait pour mettre sur des fruits rouges, chez nous ce fut des framboises. Utilisation à cru (pas de cuisson) car épaissi avec de l'agar-agar. La recette est simple: Chauffer 2dl de lait d'amandes (Amandina chez Satoriz à 2.85 euros le litre) avec 1g d'agar-agar. Mettre dans le petit bol d'un magic bullet (ou autre mixer) 2cs de purée d'amandes blanches (50g), 1cs d'huile de sésame pressée à froid et le jus d'1/2 citron, ajouter le... [Lire la suite]
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