La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

18 août 2008

Pois-chiches germés cuits à la vapeur

Depuis que je fais des pois-chiches germés régulièrement, mais que le gout cru n'est pas encore accepté, je cuisine le pois-chiches comme des pâtes à la maison. En effet rien de plus simple que de les accomoder avec une sauce pour les pâtes (qui d'autre part servira pour le reste de la famille).

Merci à Mamapasta et à MarieFlo de m'avoir indiqué l'astuce de cuire les pois-chiches germés à la vapeur.

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Donc je cuis les pois-chiches 10 minutes à la vapeur sur feu doux, et je les laisse 5 minutes de plus au repos dans la même casserole.

Pendant ce temps les pâtes à la semoule de blé complet du reste de la famille cuisent aussi en 10 minutes.

La sauce qui est appréciée en ce moment à la maison est une simple sauce tomate. Un oignon emincé est passé à la poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon est juste cuit, je prends un pot de pulpe de tomate bio chez Carref*ur que j'ajoute avec quelques herbes de Provence. 5 minutes de cuisson à feu moyen permettent de lier les saveurs et d'obtenir une sauce simple mais gouteuse. Je ne cuis pas l'ail avec l'oignon dès le début mais tend à la rajouter à la FIN de lacuisson de l'oignon pour ne pas le faire bruler.

Et de temps en temps Petite Pucette pique dans mon assiette et apprécie.

Posté par texmex à 07:37 - Cuisine - Légumes - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Ouhhhh je sens que je vais tester ta recette un de ces jours !!! Courgettes (oui encore) et tomates seront les accompagnatrices de ta recette... Je note !!! Bien amicalement

    Posté par Violette, 18 août 2008 à 09:48
  • J'ai oublié de te dire merci ;o)

    Posté par Violette, 18 août 2008 à 09:49
  • ça j'adore, vivement que je rentre
    je viens de te mailer des photos des liserons d'eau tu as raison les tiens en sont
    bises

    Posté par brigitte, 18 août 2008 à 15:27
  • Une recette qui va me plaire, j'aime bien les pois chiches mais ne sais pas comment les cuisiner!

    Posté par Lisanka, 18 août 2008 à 15:35
  • délicieux !

    Posté par mamzelle yaya, 24 août 2008 à 13:21
  • J'adore!!!

    Posté par Cherout, 05 septembre 2008 à 15:05

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