18 août 2008
Pois-chiches germés cuits à la vapeur
Depuis que je fais des pois-chiches germés régulièrement, mais que le gout cru n'est pas encore accepté, je cuisine le pois-chiches comme des pâtes à la maison. En effet rien de plus simple que de les accomoder avec une sauce pour les pâtes (qui d'autre part servira pour le reste de la famille).
Merci à Mamapasta et à MarieFlo de m'avoir indiqué l'astuce de cuire les pois-chiches germés à la vapeur.
Donc je cuis les pois-chiches 10 minutes à la vapeur sur feu doux, et je les laisse 5 minutes de plus au repos dans la même casserole.
Pendant ce temps les pâtes à la semoule de blé complet du reste de la famille cuisent aussi en 10 minutes.
La sauce qui est appréciée en ce moment à la maison est une simple sauce tomate. Un oignon emincé est passé à la poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon est juste cuit, je prends un pot de pulpe de tomate bio chez Carref*ur que j'ajoute avec quelques herbes de Provence. 5 minutes de cuisson à feu moyen permettent de lier les saveurs et d'obtenir une sauce simple mais gouteuse. Je ne cuis pas l'ail avec l'oignon dès le début mais tend à la rajouter à la FIN de lacuisson de l'oignon pour ne pas le faire bruler.
Et de temps en temps Petite Pucette pique dans mon assiette et apprécie.
Commentaires
Ouhhhh je sens que je vais tester ta recette un de ces jours !!! Courgettes (oui encore) et tomates seront les accompagnatrices de ta recette... Je note !!! Bien amicalement
J'ai oublié de te dire merci ;o)
ça j'adore, vivement que je rentre
je viens de te mailer des photos des liserons d'eau tu as raison les tiens en sont
bises
Une recette qui va me plaire, j'aime bien les pois chiches mais ne sais pas comment les cuisiner!
délicieux !
J'adore!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=54394&pid=10268599
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
