La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

17 mai 2008

Gateau léger au beurre et cannelle

Ce gateau a été choisi par Grande Pucette qui cherchait un gateau à la cannelle. Comme la recette semble américaine, j'applique le principe de précaution en diminuant le sucre par 2. Et mon mari trouvera quand même que c'est encore très sucré... Le mot léger ne s'applique qu'à la consistance du gateau, car c'est une bombe calorique, délicieuse et originale. Dégustez-le légèrement tiède.

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Préchauffer votre four à 175oC.
Mélanger 135g de beurre, 135g de sucre 1cc de cannelle et 1 cc de vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger.
Ajouter 3 oeufs un après l'autre.
Mélanger 160ml de lait et 250g de farine+levure chimique petit à petit et à tour de rôle.
Mettre dans un moule rond 25cm pour 30 minutes au four à 175oC.

Préparer un sirop pour napper le gateau en chauffant légèrement 85g de beurre avec 50g de sucre, 1cc de vanille et 1cc de cannelle. Le sucre doit être dissous et liquide.

Démouler, faire des trous de fourchette bien profonds dans le gateau (par exemple avec une baguette) et napper avec le sirop de cannelle. Laisser refroidir 15 minutes et servir tiède.  Attention au démoulage, malgré 10 minutes de repos dans le moule de silicone, ça a accroché sur les bords. La recette originale recommande un moule bundt (moule haut rond avec un trou au milieu).

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Posté par texmex à 14:24 - Cuisine - Pâte à tarte ou gateau - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    waouuuu !!! la deuxième photo me donne envie de rentrer dedans !!! comment fais-tu pour pouvoir mettre sur tes billets d'aussi grandes photos ? Le résultat est tellement ... méga !

    Posté par CoCO2, 17 mai 2008 à 15:47
  • Il a l'air délicieux

    Posté par Lisanka, 17 mai 2008 à 18:05
  • C'est pas humain de faire des trucs pareils..... j'en veux une paaaaaart !!!!

    Posté par Esperluette, 17 mai 2008 à 19:07
  • C'est peut-être une bombe calorique comme tu dis mais le principal c'est qu'il soit extra, ce qui m'a l'air d'être le cas.

    Posté par Marjolaine, 17 mai 2008 à 19:32
  • Il a l'air vraiment très bon et moelleux!

    Bises et bon weekend,

    Rosa

    Posté par Rosa, 17 mai 2008 à 23:10
  • quelle photo terrible la dernière! Ca me donne trop envie...

    Posté par helene06, 24 mai 2008 à 08:54
  • hummm voila un joli gâteau qui me fait de l'œil !!!
    j'adore la cannelle !!!

    Posté par virginie, 29 juin 2008 à 11:34

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