02 décembre 2007
Lasagnes
On adore les lasagnes dans la famille. J'ai parlé des lasagnes épinards-tomates, des lasagnes au poisson, des lasagnes aux blettes, des lasagnes cabillaud-poireaux, des lasagnes aubergines-tomates mais pas des lasagnes.
La recette suivie vient de ma belle-mère et a été un peu adaptée avec des ingrédients simplifiés. Vous pouvez bien sûr passer l'après-midi à concocter votre sauce tomate, mais j'ai choisi d'accélérer cette étape.
- feuilles de lasagnes
- 1 oignon
- 2 pots de tomates cuisinées (tomates-oignons)
- coulis de tomates (tomatocoulis)
- 650g de viande hachée de boeuf
- 750g de ricotta (1 1/2 pots)
- 150g de parmesan rapé
Cuire un oignon à la poêle jusqu'à translucide, puis ajouter la viande hachée.
Faire chauffer les tomates et le coulis de tomates, un peu de cannelle, ajouter la viande et oignons, laisser à feu doux pendant 10 minutes.
Cuire les feuilles de lasagnes par 3 dans un pot d'eau bouillante pendant 3 minutes.
Monter la lasagne: feuilles de lasagne, mélange viande-tomate, ricotta, parmesan et ainsi de suite en terminant par du parmesan.
Enfourner pour 30 à 45 minutes à 180oC.
C'est définitivement un plat qui a sa place
dans notre week-end en hiver
et l'approbation de toute la famille.
J'adore la tonne de vaisselle qu'on voit derrière ton plat, c'est à ça qu'on reconnait de vraies lasagnes. Bravo, elles sont très appétissantes.