La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

13 octobre 2007

Muffins potiron, noix et chocolat noir

J'aime le potiron et j'en manP1080409gerai tout le temps, mais il me faut un peu ruser pour que Petite Pucette partage mon enthousiasme.  Donc aujourd'hui avec le classique gratin de potiron, du sucré.  Et les noix que j'ai cueuilli durant la semaine s'accumulent. Pas facile à dépiauter mais quel gout.

Mélanger les ingrédients suivants au fur et à mesure:

  • 400g de potiron cuit et égoutté
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre complet
  • 1cc de canelle et 1cc de gingembre
  • 100ml de babeurre
  • 50ml d'huile de tournesol pressée à froid

Ajouter les ingrédients secs:

  • 100g de farine et 100g de farine complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de noix
  • 50g de chocolat noir 74% en petits morceaux

Répartir dans les moules en silicone et enfourner pendant 20 minutes à 180oC, couper le four et laisser dedans.

Ces muffins sont très moelleux et ont plu à mes deux filles. Et à leur maman!!! Leur couleur franche vient autant du potiron que du sucre complet. Le croquant des noix et le coulant du chocolat noir vont très bien pour ces petits muffins.

PS: Cette courge de 5.4kg (5 euros), cuite en deux fois, a une couleur vraiment très intense, et a fait nos délices. En gratin, en muffin, en pumpkin pie et en plat unique avec blé et lardons à la poêle.

P1080381

Posté par texmex à 19:50 - Cuisine - Pâte à tarte ou gateau - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Lory nous vante aujourd'hui ces muffins. J'ai un bout de potiron, j'essaye tout de suite ! je te dirai ...
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène ( Cannes), 17 octobre 2007 à 19:24
  • Superbe!

    Magnifique tes muffins...j'apprécie beaucoup les gâteaux à base de citrouille! Il faudrait que teste ta rectete. Merci!

    Posté par Nadia, 10 novembre 2007 à 20:49
  • Ces muffins me plaisent bien!

    Posté par Lisanka, 13 octobre 2007 à 21:16
  • Potiron, noix et chocolat, mais quel régal tes muffins ! La couleur est magique

    Posté par Eryn, 13 octobre 2007 à 21:26
  • Moi qui cherchais une recette de muffins avec du potiron et du chocolat !!

    Posté par Marielle, 13 octobre 2007 à 21:26
  • Des potirons en version sucrée: c'est une superbe idée: j'adopte!

    Posté par Marie(Au bain..), 13 octobre 2007 à 21:36
  • Originale adaptation!
    Et cette courge grandeur nature est superbe! de quoi en effet varier les préparations!!

    Posté par Eliz, 13 octobre 2007 à 21:44
  • Miamouuuuuu!!!!

    Elo

    Posté par Joy, 13 octobre 2007 à 21:56
  • J'aime beaucoup!

    Posté par Lolotte, 13 octobre 2007 à 22:13
  • De jolis muffins, miam!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 13 octobre 2007 à 23:52
  • Ma-gni-fique!!!

    cette recette est pour moi!
    Je l'adoooore!merci,...je note toute suite!

    Posté par lory, 14 octobre 2007 à 08:47
  • voilà!

    ..ils sont au four,...juste un peu modifiés..

    Posté par lorym, 14 octobre 2007 à 14:11

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