La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

02 juin 2007

Tarte aux carottes

Tout simple et peu d'ingrédients, cette tarte nous a enchanté par sa légèreté.  Plus d'un kilo de carottes à partager autour d'une tarte, c'est parfait. Et les carottes sont riches en provitamine A donc parfaites pour le bronzage :-) Je n'oublie pas de saler les carottes une fois cuites, avec mon sel aux fleurs d'Altaterra.

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  • une pâte feuilletée au beurre (les seules à ne pas contenir de graisses hydrogénées)
  • 1kg de carottes épluchées, coupées en rondelles, cuites à la vapeur, et refroidies
  • Mélange de 3 oeufs, 1dl de crème fraiche, sel aux herbes, ciboulette, persil, et un peu d'eau de cuisson des carottes
  • un peu de gruyère rapé (ou d'emmenthal)

C'est enfantin, il suffit de couper les carottes cuites au couteau, de les répartir sur la pâte, d'y répartir le mélange d'oeufs et d'enfourner pour 30 minutes.

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J'ai aussi essayé la version où on mixe les carottes avec le mélange oeufs. C'est bon mais plus doux.

Posté par texmex à 09:40 - Cuisine - Salade-Entrée - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonne idee

    Je pense essayer en ajoutant un peu de céléri et parmesan...

    Posté par thermomixster, 02 juin 2007 à 10:30
  • C'est une super recette que je fait de temps en temps.
    Bises isabelle

    Posté par isa6916, 02 juin 2007 à 10:36
  • Superbe !

    Posté par Flo, 02 juin 2007 à 10:38
  • Je prends cette recette, avec les carottes râpées, et un peu de fromage!

    Posté par $ha, 02 juin 2007 à 10:48
  • Une belle tarte! Appétissante...

    Posté par Rosa, 02 juin 2007 à 11:26
  • C'est vraiment super original!!!!!!

    Posté par Lisanka, 02 juin 2007 à 12:48
  • Très bonne tarte, je la ferai avec une pâte brisée maison!

    Posté par auré, 02 juin 2007 à 16:26
  • MIAM ! Merci !!

    Posté par Belliflora, 03 juin 2007 à 19:33
  • j'adore les tartes aux carottes, celle ci donne envie

    Posté par salwa, 05 juin 2007 à 08:14
  • Je n'ai jamais essayé mais je testerais la recette c'est sûr. Cette tarte a l'air bien appétissante.

    Posté par Marie Flo, 13 juin 2007 à 21:08

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