La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

28 juillet 2006

Loose change 2nd Edition: video très populaire sur 9/11

  Un documentaire provocant sur les évènements du 11 Septembre 2001, montre une connexion entre les attaques sur les Twin Towers et le gouvernement des Etats-Unis. Loose Change2nd Edition Le film peut être visualisé en anglais avec sous-titres en francais Vous pouvez également lire les réactions et de nouveaux éléments pour ce film sur le blog du film.
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23 juillet 2006

La cuisson vapeur douce

Ca y est j'ai enfin essayé la cuisson à la vapeur douce. Pas compliqué et pourtant ca fait bien un an que j'en ai entendu parler, mais j'étais bien trop confortable avec ma cocotte minute. Il suffit d'avoir: une casserolle avec un couvercle un marguerite des légumes coupés ou rapés grossièrement J'essaie avec des légumes rapés gros: 3 carottes et une grosse courgette jaune. Je commence par mettre la casserolle sur le feu avec très peu d'eau, probablement 5cm d'eau, puis la marguerite ouverte avec les... [Lire la suite]
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20 juillet 2006

Miel aux noisettes

Hum le miel est un de nos péchés mignons sur les tartines de beurre bio. On goute tous les miels possibles et imaginables, aussi bien du miel de lavande du midi que du miel grec liquide. C'est un ingrédient que je cuisine de temps en temps comme le pain au miel, mais la consommation quotidienne vient surtout des tartines beurrées du matin. Un jour à l'Aubier sur du miel aux noisettes (10%), tiens pourquoi pas, et hop dans mon placard en réserve. Et bien je dois avouer que c'est délicieux. Les noisettes donnent un gout discret... [Lire la suite]
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20 juillet 2006

Les confitures pour l'hiver

Pas vraiment écologique dans la famille, mais plutôt une prise de conscience de la toxicité de certains composantes, que ce soient dans les cosmétiques, dans les produits ménagers (que je remplace pour l'instant par du vinaigre blanc), et aussi dans l'alimentation.  C'est pour ça que je suis aux anges en été en faisant le marché chez les petits producteurs. Et aujourd'hui je suis allée récolter les framboises au self-pick d'Ins, ou j'ai récolté 1.2kg de framboises pour 10CHF.  Ca va nous permettre d'assurer quelques... [Lire la suite]
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20 juillet 2006

Boulettes de riz, champignons et tofu fumé

J'adore le riz et même si récemment j'ai remis au gout de la famille le riz blanc, ma dernière visite à l'Aubier m'a permis d'acheter un kilo de riz complet longs grains, et un kilo de riz complet grains ronds.  Alors voici une recette de Valérie Cupillard qui allie riz complet et champignons (Paté de riz au tofu fumé p50 du livre Patés végétaux et tartinades). Dans le livre c'est une recette pour l'automne et l'hiver (au vu des ingrédients) mais c'est parfait pour un picnic. Ce livre est aussi la source de la terrine de... [Lire la suite]
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17 juillet 2006

Terrine de pois-chiches de Cléa

La fameuse terrine de pois-chiches de Cléa est enfin rentrée chez nous.  J'avais acheté de la farine de pois-chiches il y a quelques mois, mais pas très aventureuse, le paquet était resté fermé... Donc la recette est simple: faire chauffer un peu d'huile d'olive et une ou deux gousses d'ail (la recette originale demande aussi 2 échalottes), puis y faire cuire doucement des légumes rapées: 4 carottes et 2 courgettes pendant 2 ou 3 minutes.  Vous pouvez choisir de nombreux légumes suivant la saison. faire... [Lire la suite]
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10 juillet 2006

Gateau au chocolat très léger

Un blog d'une habitante de Berne (à peu près une heure en voiture de Neuchatel) que je suis de temps en temps, fait de nombreuses recettes simples et savoureuses, et surtout ce cake moelleux au chocolat. Sur sa photo, je me prépare pour un cake riche et moelleux, mais lors de la réalisation j'ai modifié certains paramètres et j'ai obtenu un cake léger, qui se conserve très bien, que j'ai servi avec une crème chantilly au café, un délice, pas si fort que ça en chocolat, puisque j'ai utilisé du chocolat en poudre sucré. J'ai mis chaque... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

Confitures de groseilles-ananas

Cet après midi ma voisine m'a donné une grosse assiette à soupe de groseilles, et après une bonne heure de travail, j'ai 500g de groseilles prêtes à transformer. Je regarde à droite, à gauche, au milieu pour trouver une recette de confiture moitié groseilles-moitié ananas. Plutôt inhabituel et comme Grande Pucette adore les ananas, je me lance. 500g de groseilles 500g de tranches d'ananas en boite, coupés en petits morceaux 5 ou 6 fraises abandonnées par mes filles 500g de sucre gélifiant Mettre les fruits dans la... [Lire la suite]
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08 juillet 2006

Nouveaux dips: salé au curry et sucré au beurre de cacahuète

Alors pour commencer le salé qui est une variante d'un hoummous de haricots rouges. Cette recette est librement inspirée du Hoummous d'azukis au beurre de curry de taty.be dans son livre "Tartes&Légumineuses".  Donc mélanger dans un magic bullet: 200g de haricots rouges cuits 2cs de tahini 1 gousse d'ail nouveau 1cs d'huile de sésame 1cs de curry doux C'est absolument délicieux (j'ai oublié le jus d'un citron) avec les biscotti olives-noisettes. La recette est inspirée de ceux de Mercotte mais je... [Lire la suite]
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01 juillet 2006

Clafoutis aux cerises

Voilà moi aussi j'ai cédé à l'appel du clafoutis.  Tout le monde parle des belles cerises, mais dès que j'en achète, elles sont directement mangées par les Pucettes. Alors j'ai pris des cerises congelées et en deux temps trois mouvements c'était fait.  Encore une recette ultra simple. Prendre les cerises congelées pour recouvrir le fond du plat Mélanger 2 oeufs avec 200 à 400ml de lait ou moitié crème et moitié eau Ajouter 25g de sucre avec une pointe de couteau de stevia, et 1cc de cannelle Puis finir 2cs de... [Lire la suite]
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