La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

08 mai 2006

Mouttabal (Purée d'aubergines)

C'est Penglobe qui m'a ouvert l'appétit...  Et c'était vraiment bon. Faire cuire 4 aubergines: les couper en deux dans la longueur, et les cuire peau vers le haut pendant 30 minutes à four chaud Les laisser reposer quelques minutes avant de retirer la chair à la grosse cuillère. Mettre dans un mixer: la chair des 4 aubergines 2 à 4cs de jus de citron 3cs de tahini 2 gousses d'ail dégermés 2 à 4cs d'huile d'olive extra vierge (pressée à froid) 1cc de cumin 1/2cc de piment rouge ou 3 gouttes de tabasco ... [Lire la suite]
Posté par texmex à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

 
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