05 mai 2006
Salade de carottes au miso et aux noix de pecan
Prendre 4 carottes, les éplucher et les raper.
Réduire en morceaux grossiers 2 noix de pecan.
Faire une vinaigrette avec:
- 1cs de vinaigre de cidre
- 1cs de miso
- 3 cs d'huile de tournesol pressée à froid
- cumin, poivre
Mélanger le tout et éeventuellement ajouter des pluches de persil.
Le gout du miso est plus doux que celui de la moutarde, habituellement utilisé pour les vinaigrettes. J'utilise cette vinaigrette avec des feuilles d'épinards ou de la mache. Peut-être bientôt avec des tomates et oignons rouges...
Commentaires
Dis anne, c'est quoi du miso????
Oh chouette ! Je vais pouvoir utiliser mon miso pour autre chose que des soupes... 
J'ai récemment vu sur un blog un cake au miso, va vraiment falloir que je teste tout ça !
J'en ai fais une du même genre, c'est-à-dire du Soleil Levant mais sans miso !
J'adore les carottes et le miso alors je dis bingo Merci
J retiens l'idée des noix de pécan avec les carottes... j'avais déjà essayé les noix, mais pas les noix de pécan... je m'en sers peu dans les recettes salées (à tort)... merci pour l'idée
..
moi je mets pas de Miso, mais je mets parfois du wasabi et de la sauce soja dans la vinaigrette... c'est bien aussi
Bonjour from A Veggie Venture! I have all the ingredients but am unsure about quantity ... how much is cs? Merci! And that's the end of my high school French ... ;(
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