La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

31 mars 2006

The Meatrix II

Vous aviez aimé le premier film, vous adorerez le deuxième: http://www.themeatrix2.com/et visitez le site d'infohttp://www.sustainabletable.org/home/et même un blog pour The Meatrixhttp://www.themeatrix.com/blog/
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30 mars 2006

Gateau à l'ananas

Chez Popotte Mania, j'ai trouvé cette recette toute simple qui a ravi ma fille qui adore les fruits en conserve!!! 1 boite de 10 tranches d'ananas au jus (580g non égoutté) 2 cs de noix de coco râpée 2 oeufs 75g de sucre 30 g de beurre fondu 2 cs de fromage blanc 170g de farine 1/2 sachet de levure Préchauffer le four à 160°. Commencer par mettre la noix de coco a tremper avec 3 cs de jus d'ananas. Dans un bol, mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Y ajouter le... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Carrés roses (sans beurre)

Que vais-je bien pouvoir faire avec des carottes, de la betterave crue et des quartiers de pommes rapées? Des petits carrés sucrés bons pour la santé! Alors je suis partie de la recette de Claire de Cléa Cuisine pour les carrés aux carottes, que j'avais déjà faite en tartelettes, et que j'ai modifié suivant les envies. En fait je veux éliminer le beurre de mes patisseries... oui bon dans la mesure du possible. Je sais que Claire a aussi ce genre de soucis, alors ses bases de recettes sont déjà optimisées pour moi. ... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Fougasse

Ingrédients: 210ml d'eau 1 cc de levure 2 cs d'huile d'olive vierge 1 cc de sel (nécessaire) 1 cc de jus de citron 380g de farine blanche du thym pour décorer Mettre les ingrédients liquides et à la fin la farine, mettre sur le programme 8 DOUGH (PATE). Préchauffez le four à 220oC.Sortez le pâton après la levée, pliez le en deux, tournez d'un quart de tour, et recommencez. Etalez la pâte et entaillez la, puis étirez.Faites chauffer le four à 100oC, coupez le four, et mettez y la fougasse à lever 30... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Crevettes aux poivrons

Dimanche, famille à la maison, il faut cuisiner léger, aussi bien pour moi qui suis au régime que pour la famille qui sort de 2 semaines intensives de restaurants en chaine.  Alors plat léger. 800g de crevettes décortiquées et légèrement décongelées eventuellement quelques noix de StJacques décongelées 1 poivron rouge coupé en lanières passé au four chaud 30 minutes 6 gousses d'ail décortiquées passées au foru chaud 15 minutes (et ensuite dégermées) 1 petit oignon blanc coupé finement J'ai reçu ma... [Lire la suite]
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28 mars 2006

Ou sont cachées les graisses hydrogénées?

Nutella (remplacer par une version bio spécifiée sans graisse hydrogénée, du style Rapunzel Choconuss) Pâte à tarte classique et surtout celles qui sont qualifiées légères. Celles à base de farine intégrale aussi. La seule pâte à tarte sans graisse hydrogénée est la pâte à tarte feuilletée au beurre de Migros. Cellles de Coop contiennent toutes des graisses hydrogénées. Majorité des margarines. Remplacer par du beurre ou même de la crème fraiche (animale pas la crème végétale, récemment introduite dans les supermarchés) ... [Lire la suite]
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27 mars 2006

Biscuit coulant au chocolat chaud de Philippe Chevrier

Nous avons mangé au Domaine de Chateauvieux en 1996 avec mes parents et le dessert que nous y avions dégusté nous avait transporté de délices.  Quand mes parents m'ont offert le livre du cuisinier de l'endroit, c'est la première recette que j'ai recherché, et donc la première recette essayée. Proportions initiales pour 8 personnes: 250g de chocolat 70% 270g de beurre 9 oeufs 400g de sucre!!! 135g de farine Finalement je prendrai: 160g de chocolat 70% 120g de beurre (à diminuer encore) 90g de farine... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Roulé au Nutella...en couches!

De retour de la session de roller et promenade, les enfants ont faim et je n'ai plus un seu biscuit vaillant. je regarde rapidement mon blog spécial recette à faire: Roulé au Nutella. 2 oeufs avec 70g de sucre (original 110g) 70g de farine avec levure Battre les oeufs et le sucre pendant 5 minutes (seulement 3 minutes pour moi) et incorporer la farine cuillère par cuillère.Etaler le résultat dans un moule à brownies en silicone, et cuire sur 170oC pendant 15 minutes. (ou moins fort et plus longtemps, mais j'étais... [Lire la suite]
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23 mars 2006

Ma playlist

Salwa de Sahten m'a demandé quelques sont les musiques que j'écoute.  Dans sa liste je ne connais pas grand chose, à part Cocciante... Alors je fais fonctionner mon petit ordi pour qu'il me trouve tout ça (Nightwish pas mal)... Tout d'abord il faut avouer que je suis plutôt télévision, mais pas trop musique. Cependant quand je m'y mets, c'est un peu ecclectique, mais pas trop aventureux. Il y a aussi bien du classique (Chopin, Satie, Grieg...) ou des chansons avec un vrai texte (Brassens) des chanteurs avec une vraie voix... [Lire la suite]
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22 mars 2006

Graisses hydrogénées: qu'est ce?

Extrait de l'article sur les graisses qui amaigrissent de la fondation Weston Price par Mary Enig et Sally Fallon. N'hésitez pas à lire leur livre Nourishing Traditions. Il m'a tenu compagnie à la piscine cet été. [....] L’hydrogénation: C’est un processus qui transforme les poly-insaturés, normalement liquide à température ambiante, en graisses solides à température ambiante, comme la margarine. Les huiles les moins coûteuses sont utilisées pour leur production: l’huile de soja, de maïs, de graines de coton et de colza... [Lire la suite]
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