05 mars 2006
Galettes de patates douces et crevettes
Et voilà il faut bien que je le dise: je suis au régime. Sévère et restrictif au possible comme régime car sinon je suis incapable de me modérer. Je commence quand même à vouloir manger un peu plus varié après 4 semaines de légumes et sachets de protéines. Alors comme le seul légume qui me faisait de l'oeil était la patate douce, je me suis dit que j'allais adapter les galettes de Petit Nem à la mode régime protéiné.
Ingrédients:
- 4 patates douces épluchées et rapées
- 2 oeufs battus (ou deux blancs d'oeuf battus pour être plus strict)
- 1dl de soupe aux champignons (ou 1 sachet de protéines de soupe au poulet)
- 2 cs de cumin
- 2cs de persil séché (plus de coriandre fraiche)
- 200g de crevettes décortiquées (les miennes étaient congélées et très bonnes)
Préparation:
J'ai donc éliminé lait de noix de coco et farine qui ne rentrent pas dans mon régime.
Mélanger la soupe avec les deux oeufs, ajouter aux patates douces rapées, mettre le cumin et le persil.
Passer les crevettes congelées sous l'eau chaude pour les ragaillardir, et incorporer aux patates douces.
Faire de petites galettes dans la poêle sur feu moyen et cuire 3 minutes par face.
Les filles ont adoré et surtout les crevettes. A refaire très vite. Probablement parfait avec des courgettes.
Ah propos c'est bien marqué sur le paquet qu'il faut manger les crevettes cuites, mais j'en ai gouté une crue juste décongelée, et c'est sublime comme texture. Ma première expérience de crevette crue était dans un restaurant de sushis à Genêve, probablement juste derrière le sushi aux oursins .-)
Commentaires
Hum bien délicieux.....ET les crevettes cuites au citron c'est délicieux.
Sympa comme plat de régime dis donc ! moi j'ai décidé de zapper les sucreries, j'en fais pour les autres,je ne goûte pas non non non!
t'es super avec tes recettes régime, Colette s'y met aussi, a plusieurs c'est plus sympa.
Ici les crevettes sauvages crues je les mange sans craintes
Je dois m'y mettre aussi mais recule sans cesse la date fatidique du début de régime !! Je crois que je vais décongeler les soupes et arrêter de goûter les plats cuisinés pour les autres ...
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