La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

28 février 2006

Strudel aux pommes

Ce soir il faut que je me décide à utiliser ma pâte à strudel achetée chez Migros (un des grands supermarchés de Suisse).  Il semble que ceux qui n'auraient pas ce genre d'articles en stock, peuvent remplacer par plusieurs feuilles de filo. Il faut commencer par prendre un beau torchon propre, y étaler une feuille, la beurrer et y étaler une deuxième feuille.  Les feuilles sont pliées dans le paquet, donc il est préférable de croiser les feuilles. Peler 4 pommes, épépiner, et coupers en 8 parts.  Faire gonfler... [Lire la suite]
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26 février 2006

Nanny magique

Hilarant ce nouveau film Nanny Mc Phee (en anglais) avec Emma Thompson, étonnante, qui est grimée en une nanny sans âge mais vraiment pas très belle, c'est le cas de le dire. Minimum d'effets spéciaux et maximum de rires et sourires. 7 gamins démoniaques et esseulés, un papa complètement dépassé et quelques personnages secondaires bien trempés, tous les acteurs sont vraiment attachants. Et en Suisse c'est pour tout public, Grande Pucette de 6 ans s'est régalée et n'a pas bougé de son siège...
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25 février 2006

Coup de gueule

Ca me révolte qu'un état aux USA pense à mettre en péril la liberté des femmes, et en interdisant l'avortement pour raison 'de confort', seulement pour sauver la vie de la mère. Ca a commencé tout doucement au Dakota du Sud avec un loi demandant de conserver dans le dossier médical trace de l'avortement dans des termes très orientés "fin d'un être humain non-né".  Et maintenant il n'a toujours rien de mieux à faire que d'essayer de révoquer le droit à l'avortement de toute femme. On revient en arrière pour la liberté... [Lire la suite]
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25 février 2006

Sushis simplifiés

Hier j'ai fait trop de riz complet (pour accompagner le chili con carne) donc que faire un vendredi midi? J'ai acheté du saumon frais ce matin et j'ai toujours des crevettes dans le frigo car les filles adorent le cocktail de crevettes. Tout d'un coup j'ai l'illumination: des sushis, enfin pas la version de puristes mais plutôt une version simplifiée. Je les avais vu sur le site de Cléa. Le riz complet était assez ferme, et j'ai préféré mettre 2 cs de fromage blanc et un peu de wasabi (très peu sinon les filles y sont... [Lire la suite]
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24 février 2006

Chili con carne

J'ai de la viande hachée mais je ne veux pas faire de parmentier et pour une raison inconnue je ne fais jamais de lasagne à la viande (alors que mon mari m'en demande!), alors que me reste il comme recette: le chili con carne. Une recette sur Meilleur du Chef et une autre de Saveurs du Monde me donnent les grandes lignes. 2 oignons coupés en petits morceaux 1 poivron rouge coupé finement (ou 2 carrottes rapées) 2 tiges de céleri coupées en petits morceaux 1 boite de tomates concassées 250g de haricots rouges cuits ... [Lire la suite]
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24 février 2006

Pains plats genre Mathlou

Anne de Papilles&Pupilles m'a mise en appétit avec des petits pains plats.  Sa recette est un superbe reportage avec une photo pour chaque étape, donc pas moyen de me tromper trop. Je commence donc une recette standard et je me sers de la MAP. 1 cup d'eau tiède 2 cs d'huile d'olive sel 1 cup de farine bise T80 2 cup de farine blanche T45 ou 55 1 cc de levure Je mets sur le programme PATE et c'est parti pour 1h30.  Je sors la pâte et la bats pour la faire dégonfler. Puis on prépare un mélange 2 cs... [Lire la suite]
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24 février 2006

Epinards: mangez-en 1x par semaine

Jusqu'à très récemment je ne mangeais pas beaucoup d'épinards frais, mais plutôt des épinards surgelés.  En fait je suis un peu fainéante et enlever le bout de chaque feuille d'épinards, je n'ai plus le courage.  Ce n'est pas forcément comme Popeye pour manger du fer (ce n'est pas la meilleure source végétale de fer) mais c'est un légume faible en calorie et riche en provitamine A (carotène) et en vitamine B9. Mais j'ai découvert que l'on pouvait simplement laver les épinards et les mettre tel quel dans la casserole pour... [Lire la suite]
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24 février 2006

Choux à la chantilly

J'ai envie de me resservir de ma poche à douille et en plus j'ai de la super crème entière crue pour faire de la Chantilly.  Alors quand j'ai vu cette recette de pâte à choux chez SpaceKate, et ensuite celle du Chef Simon, j'avais ma recette pour le dessert de ce repas de dimanche... des choux à la crème chantilly .-) 25 cl d'eau 60 grammes de beurre en morceaux 125 grammes de farine 1 pincée de sel 3 à 4 oeufs Alors recette classique de la pâte à choux en faisant fondre le beurre (et 2cs de sucre complet... [Lire la suite]
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21 février 2006

Pâte à sel pour les enfants

Une après-midi avec un vent à décrocher la queue aux ânes, et après une semaine bien occupée, je veux garder les filles à la maison.  Je cours acheter du sel (additionné de fluor, ce qui est très mauvais pour l'organisme mais on ne trouve pas grand chose d'autre en ce moment) parce que je n'ai plus que du sel rose en cristaux dans la maison. Seul inconvénient: pas de patisserie cet après-midi là, car votre four va chauffer longtemps mais à basse température! Recette miracle: (il y a en a bien d'autres suivant les objets à... [Lire la suite]
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21 février 2006

Roulé aux dattes

Je cherche des recettes de gateaux avec fourrage et quand je reçois un nouveau livre de cuisine "Pure Gourmandise" de Marabout Chef, Grande Pucette tombe en arrêt devant un gateau au chocolat fourré à la menthe. Pour ma part la menthe et le chocolat me rapelle toujours les friandises AfterEight que je n'aime pas, mais alors pas du tout.  Alors vu que c'est moi qui cuisine, je vais d'abord essayer un gateau roulé (les bûches de Noël m'avaient bien plu) aux dattes (normalement ça permet d'économiser sur le sucre et... [Lire la suite]
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