09 janvier 2006
Soupe de légumes
Ah on en a bien besoin d'une bonne soupe de légumes après les fêtes. Alors ni une ni deux, on ouvre le frigo et on sélectionne:
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- le bout verts de 3 poireaux
- un bout de pain rassis (facultatif)
- une giclée d'huile pressée à froid (facultatif)
Epluchez les légumes, les couper en petits morceaux, et les mettre avec un ou 2 litres d'eau dans un cocotte minute, fermez et cuire pendant 5 à 8 minutes.
Mettre le morceau de pain rassis dans la soupe et passer au mixeur (plongeur ou droit). Le pain va amener un peu de moelleux supplémentaire. Si vous le désirez ajoutez une giclée d'huile de tournesol pressée à froid ou de lin dans le bol de service.
Devinez pourquoi je vous montre ma théière? Et bien n'ayant pas de soupière, et voulant servir à table aujourd'hui je n'ai rien trouvé de mieux que la théière pour garder la soupe chaude. Mais attention cette solution n'est valable que pour les soupes bien moulinées...
Commentaires
T'as bien connu Mc Gyver non ? 
)
Très originale la soupière !!! 
)
très bonne idée, mais il faut penser à enlevé le thé de la veille !
Sympa la soupière!
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