La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

16 décembre 2005

Pain aux graines de la Migro

Dans ma Migros locale, j'ai découvert un nouveau produit et il a fallu que j'essaie tout de suite:    E300: Acide ascorbique soit vitamine C (favorise l'oxydation de la pâte et permet d'améliorer la qualité des protéines de la farine.)L'additif E472d ou crème de tartre est le sel de l'acide tartrique résultant de l'estérification des monoglycérides. Il a le même effet que la poudre à lever et donne un meilleur développement au moment de la cuisson. les autres sont de émulifiants qui servent à améliorerla liaison... [Lire la suite]
Posté par texmex à 19:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

 
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