La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

06 décembre 2005

Soupe de choux-fleurs à l'huile de lin

Pour les diners rapides, j'achète toujours des choux-fleurs ou des brocolis et normalement je les fais à la cocotte minute, et je les sers tel quel avec un peu de jambon ou de fromage.  Mais Grande Pucette renacle. Je fais de temps en temps un gratin avec une sauce béchamel rapide avec plein de fromage.  Mais ma préférence est en soupe.

  • Prendre 2 petits choux-fleurs, couper les feuilles, et les passer 3 ou 5 minutes à la cocotte.
  • Les passer au mixeur longuement (pour que ce soit vraiment très doux et moelleux) avec un peu de sel de Guérande (et pour les gourmands un peu de crème fraiche)
  • Servir dans les assiettes et arroser d'huile de lin (la meilleure huile au monde, avec un gout franc)

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Il est très facile de trouver de l'huile de lin en Suisse en pharmacie ou boutique bio. Toujours prendre la bouteille qui a la meilleure date de conservation. Je prends personellement la taille la plus petite, puisque cette huile est à conserver au frigo, et normalement périmée au bout de 4 semaines après ouverture.  Vous aurez toutes les bonnes graisses pour pas cher, et ça remplace avantageusement les petites géllules d'huile de poisson vendues beaucoup trop chères.

L'huile de lin se trouve aussi très facilement en Allemagne, au Canada et aux USA. Pour celles qui ne connaissent pas et qui habitent en France, je suis prête à faire des paquets de Noël à ceux qui le désirent.

Posté par texmex à 20:00 - Cuisine - Soupes - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • huile de lin bio

    Bonjour,
    Tout d'abord, bravo pour votre site que je découvre à l'instant.
    En fait , ma recherche consistait à trouver où me procurer de l'huile de lin bio, de fraîcheur garantie.
    Pouvez-vous m'aider ?
    Par avgance, merci.

    Posté par sylvie, 05 décembre 2007 à 23:39
  • Comme tu as raison pour l'huile de lin!!
    Malheureusement, c'est encore interdit en France, et c'est bien dommage car c'est une huile excessivement bonne, notamment pour le coeur!

    Posté par Clipoye, 06 décembre 2005 à 21:34
  • Je ne connaissais pas l'huile de lin dans la cuisine. QUEL gôut est ce comme les gélules au foie de morue?

    Posté par colette, 07 décembre 2005 à 11:35
  • L'huile de lin est interdit de vente en France? Est-ce vrai également pour les gélules? "Je suis curieuse de savoir."

    Posté par Anne (Gerdel), 08 décembre 2005 à 06:01
  • Huile de lin biologique

    Bonjour,


    Pourriez vous me conseiller des sites Internet qui me permettraient d'acheter de l'huile de lin biologique pour soigner ma sclérose en plaques ?
    Un grand merci par avance,
    Hélène

    Posté par Hélène, 14 mai 2007 à 21:33

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