La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

07 septembre 2005

Gratin de courge au gorgonzola

Alors sur ma courge de 5kg, il ne me reste que 2kg une fois pelée, coupée et égouttée.  Donc ce soir, gratin de courge, c'est encore une fois tout simple, et croyez moi ce fut un monumental succès. Les 2 filles en voulaient encore!!!

Ingrédients:dscn4604

  • 1.5kg de courge préparée
  • 80g de gorgonzola au mascarpone
  • 80g de parmesan
  • 2 oeufs

Préparation:

  • Préchauffer le four à 200oC
  • Battre les 2 oeufs, et les mélanger avec la courge
  • Mélanger avec du parmesan
  • Ajouter des morceaux de gorgonzola (bien répartir)
  • Mettre dans le plat à gratin et recouvrir d'un peu de parmesan pour gratiner.
  • Cuire et gratiner environ 30minutes au four à 200oC

Vous avez un plat complet qui plait aux enfants et aux grands, facile à manger :-) et rapide à préparer, pour autant que vous ayez déjà cuit la courge.  Demain je finis le reste de ma courge avec une tarte à la courge.

J'ai acheté un petit potimarron, mais le prix était de 5 CHF (francs suisses) le kilo contre 2 CHF (soit 1.25 euros) le kilo pour une courge!!! Mais parait-il que la peau peut être manger, à voir. Alors avec un kilo de potimarron, je ne vais pas aller très loin!  

Et après, je dois retourner au marché pour racheter une autre courge pou essayer le gratin familial.

Posté par texmex à 19:52 - Cuisine - Plat complet - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • Je ne sais pas si la peau du potimarron se mange, mais je sais que les graines de courge le sont. C'est délicieux grillé ! C'est aussi la base de quelques sauces mexicaines.

    Posté par laurange, 07 septembre 2005 à 20:19
  • Hum... ça m'a l'air très apétissant tout ça !!

    Posté par Filo, 07 septembre 2005 à 21:44
  • ouh la ! Pas très claire, ma phrase. Je recommence :
    Je ne sais pas si la peau du potimarron est comestible, mais je sais que les graines de courge le sont.
    (promis, j'arrête la téquila).

    Posté par laurange, 08 septembre 2005 à 00:40
  • La peau du potimarron

    je confirme : elle se mange. Une fois cuite, on peut la mixer avec la chair, et ça ne se sent pas. Ca fait une petite économie, mais surtout un grand gain de temps !

    Posté par Anne de blogbio, 15 septembre 2005 à 14:55
  • Bonjour,
    Je voudrais savoir comment vous préparez la courge pour cette recette, comment vous la cuisez, si vous l'écrasez en purée, tout ça...
    Je suis un peu surprise qu'il faille 1,5 kg de courge une fois qu'elle est déjà préparée !
    Merci.

    Posté par Punky Brewster, 12 septembre 2008 à 15:04

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