11 juillet 2005
Nounours ... en chocolat bien sûr!
- 4 (ou 5 petits) oeufs et 150 grammes de sucre roux
- 70 grammes de farine, 60 grammes de cacao en poudre et 2 pincées de levure
- 120 grammes de beurre mou et 120 grammes de crème fraîche
Préchauffez le four à 175oC
Dans un saladier, cassez les jaunes d'oeufs et mettez les blancs de côté.
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Tamisez la farine, le cacao et la levure en poudre. Incorporez le tout au
mélange oeuf/sucre. Ajoutez le beurre en pommade, la crème fraîche et mélangez délicatement.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis
incorporez-les au mélange précédent. Versez dans un moule à cake rectangulaire préalablement beurré
(ou le moule 'nounours' en silicone préféré de ma fille).
Faites cuire pendant 35 minutes à 175oC (thermostat 5).
Vous pouvez facilement manger tel quel pour un jour ordinaire, ou
mettre un super glacage au chocolat (100g de chocolat fondu avec un peu
de sucre glace et un peu de beurre) et comme ma fille pour son
anniversaire des 5 ans une décoration en smarties est de rigueur.
C'est le seul jour de l'année où il y a de smarties à la maison!
