06 juillet 2005
Tarte carotte/pomme/noix de coco
- Préchauffer le four à 175oC.
- Mélanger 150g de carottes rapées avec 150g de pommes rapées
- Battre 2 oeufs 1dl de crème sucre ou miel suivant goût
- Ajouter 100g de poudre de noix de coco
- Etaler une pâte feuilletée au beurre dans votre moule à tarte, et répartir la préparation.
- Enfourner pour 30 minutes.
- 10 minutes avant la fin, je répartis un peu de poudre de noix de coco pour décorer.
A la maison les tartes ne résistent pas longtemps, et je n'ai même
pas pu prendre la photo de la tarte au sortir du four, alors la voici
après dégustation!
Pâte feuilletée au beurre (je trouve la mienne uniquement à Migros (Suisse))
Vérifiez
que la liste des ingrédients ne contient pas de graisse hydrogénée ou
végétale. Si votre pâte se tient bien et vous permet de la travailler
facilement à température ambiante, votre pâte à tarte contient
certainement des graisses hydrogénées, plus solides que le beurre à
température ambiante, mais bien moins bonnes pour votre santé une fois
cuites.
Avec cette recette vous faites facilement manger des carottes et des pommes à vos enfants. Le goût de noix de coco est facilement dominant. Vous pouvez aussi utiliser des poudre de noisettes ou amandes, mais la noix de coco contient plein de bonnes choses. Ne forcez pas sur le sucre, vu que les carottes et les pommes sont déjà douces naturellement.
Commentaires
Elle est très originale, ta tarte. Et ça doit être bien bon!
Chouette encore une idée pour leur faire manger des carottes sans que cela ne se voit!!!!
Pour la pâte feuilletée, moi je l'achète chez mon boulanger patissier, j'en prend 1 kg, et je congèle en petits pâtons (elle est divine au beurre comme en faisait ma grand mère)
En la faisant je ne croyais pas avoir autant de succès, mais en voyant mon mari se resservir (ca n'arrive qu'avec la tarte au potiron ou le gateau chocolat special anniversaire, je suis plutot satisfaite du resultat.
A la place de la noix de coco j'ai fait un essai avec du jus de citron, et c'est bon aussi.
Pour les boulangers en suisse, je dois avouer que je suis un peu deçue (je suis francaise et etait habituée à aller chercher la baguette tous les jours!) car je n'ai pas retrouver de boulanger simple et à la hauteur de mes habitudes. Je dois avouer que du coup je ne mage que rarement du vraiment bon pain. C'est finalement Migros qui a quelques pains spéciaux qui me plaisent. Pour ceux qui connaissent la Suisse j'ai une forte aversion pour la Coop!
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