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02 juillet 2005

Le questionnaire MEME

 André a rempli le fameux questionnaire MEME et m'a gentiment demandé de répondre à ces quelques questions culinaires. Je le passe à 3 autres personnes qui seront Astuces de femmes, penglobe
et Sucré Délice.

Quel est votre premier souvenir de cuisine (tout seul) comme un grand?
En général c'étaient les après-midis quand j'essayais de faire des patisseries en cachette de ma maman en utilisant un seul oeuf, très peu de farine, un peu d'huile, en général ça finissait en langues de chat.  Je devais bien avoir 10 ans.  Et quel que soit le résultat, je me régalais.

Qui a le plus influencé votre façon de cuisiner?
Définitivement ma maman, surtout les recettes diététiques avec la cocotte-minute.  Un peu ma grand-mère maintenant que je cuisine plus avec de l'huile d'olive et des légumes et fruits du midi, ainsi que les lasagnes, canellonis, et aubergines frites à la sauce tomate.

Avez-vous une vieille photo comme "preuve" d'une exposition précoce au monde culinaire, et voudriez-vousanne_2ans la partager ?
C'est mon 2ème anniversaire et je semble apprécier hautement la crème au chocolat maison. C'est toujours le cas aujourd'hui, même si ma maman a probablement allégé la recette depuis. Ouh ca me donne une idée pour mon prochain billet :-)

Avez-vous des phobies culinaires, ou un plat qui vous donne des sueurs froides rien que d'y penser?
Non, je suis plutot mange-tout. Mais j'angoisse rien que de penser aux calories de certains gateaux que j'aime comme les boules de Berlin, mais que je ne m'autorise qu'une fois tous les 10 ans!
Parmi les ustensiles de cuisine que vous possédez, lequel utilisez-vous le plus et lequel est le plus souvent délaissé ?
Les plus utilisés sont le baby-cook (sorte de cuiseur vapeur et mixeur pour une portion bébé), la centrifugeuse, et le Matstone (rolls-royce des extracteurs de jus). La palme revient quand même au simple mixeur/batteur pour mélanger les gateaux!
Les plus délaissés sont les presse-agrumes de mauvaise qualité et la sorbetière.

Citez des combinaisons d'aliments amusantes ou bizarres que vous aimez vraiment - vous, et probablement personne d'autre!
Pas vraiment d'idée ici.
Quels sont les trois (ou quatre) aliments ou plats sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?
Les fruits et les gateaux en général.

Y a-t-il une question à laquelle vous auriez aimé répondre mais qui ne figure pas ici ? 
Pas d'idée particulière, il y aurait tellement à dire que c'est pour ça que j'ai commencé un blog. ;-)

Trois questions rapides:

- Votre parfum de crème glacée/ sorbet préféré: glace à la pistache de Movenpick

- Vous ne mangerez probablement jamais...: des insectes (désolé Mr Comby)

- Votre plat fétiche, celui que vous ne ratez jamais: le tiramisu (il n'y a pas de cuisson!) et la famille le finit jusqu'à la dernière petite cuillère.

Posté par texmex à 13:48 - Cuisine - Divers - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]


Les 12 fruits et légumes les plus contaminés

On parle de plus en plus de pesticides et de résidus de produits chimiques dans les fruits et légumes. Ca ne veut pas dire qu'il ne faut plus en manger, mais qu'il faut bien les laver (n'hésitez pas à mettre un peu de vinaigre ou de jus de citron et de sel pour nettoyer les cires sur les pommes) et ne pas manger la peau (quand le fruit le permet). Un autre choix possible est le marché bio, et bien sûr le meilleur choix est de faire son propre jardin. Malheureusement ce n'est plus possible pour la plupart d'entre nous.

Alors la liste des 8 fruits les plus contaminés:pomme
#1 Pêche
#2:Fraise
#3:Pomme
#4:Nectarine
#5 Poire
#6 Cerise
#7 Framboise
#8 Raisin
Les 4  légumes les plus contaminés:
#1 Celeri
#2 Epinards
#3 Pommes de terre
#4 Poivron

Et maintenant les légumes les moins contaminés: 
- Mais doux
- Avocat
- Choux-Fleur
- Oignon
- Broccoli
Quand aux fruits, les gagnants sont:
- Ananas
- Mangue
- Banana
- Kiwi
- Papaye

Posté par texmex à 08:35 - Nutrition - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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